12 exemples d’agencements de fines herbes

Le jardin modulaire Garant Botanica permet de cultiver plusieurs plantes comestibles dans un même bac. Nous vous proposons ici quelques agencements qui respectent à la fois les bonnes associations entre plantes comestibles tout en fournissant à chaque plante la quantité de terreau (± 50 litres par bac) nécessaire pour une croissance optimale.

    • Basilic

      3 plants

    • Origan

      2 plants

    • Persil

    • Cerfeuil des jardins

      3 plants

    • Coriandre

    • Thym

      3 plants

    • Capucine

    • Ciboulette

    • Ciboulette à l'ail

    • Oseille

    • Persil

      3 plants

    • Coriandre

    • Capucine

      2 plants

    • Cerfeuil

      2 plants

    • Thym

      3 plants

    • Pensée

    • Estragon français

    • Oseille

    • Sarriette d'été

    • Thym

      3 plants

    • Menthe

      3 plants

    • Basilic

      3 plants

    • Persil frisé

    • Coriandre

    • Oseille de jardin

    • Ciboulette

    • Estragon Français

    • Thym

      2 plants

    • Persil frisé

      2 plants

    • Ciboulette

    • Origan

    • Oeillet mignardise

      2 plants

    • Souci des jardins

    • Romarin

    • Sauge officinale

    • Origan

    • Thym

      3 plants

    • Sarriette d'été

    • Coriandre

    • Estragon français

    • Thym

      3 plants

    • Tagète tacheté

    • Thym commun

      2 plants

    • Coriandre

    • Romarin

    • Sarriette d'été

    • Capucine

*Quand rien n’est indiqué après le nom de la plante,  nous suggérons un seul plant.

Quelques conseils sur les fines herbes

La récolte des fines herbes : idéalement, récoltez les fines herbes avant les grandes chaleurs de mi-journée; quand les feuilles ont séché après la rosée du matin. Ce sont les meilleures conditions pour qu’elles donnent tous leurs parfums et toutes leurs saveurs. C’est aussi de cette manière que les teneurs en huile essentielle sont les plus élevées.

La cueillette des fleurs comestibles : la meilleure période est la fin de matinée, après la rosée. Toutefois, en faisant une récolte juste avant de les consommer, vous évitez les difficultés de la conservation.

Les surplus de cueillettes : si vous êtes dans cette situation, vous pouvez sécher vos fines herbes à l’air, les déshydrater, les congeler, les ajouter à du sel afin de préparer des herbes salées ou les plonger dans du vinaigre pour aromatiser celui-ci.

Les basilics et leurs goûts variés :

  • Basilic vert et de Gênes : citron et menthe
  • Basilic à feuilles de laitue : légèrement anisé
  • Basilic à grandes feuilles : réglisse, menthe et épices
  • Basilic cannelle : clou de girofle et cannelle
  • Basilic citron : citron

Le cas des menthes : Les menthes sont des plantes plutôt envahissantes. Pour éviter qu’elles n’étouffent d’autres fines herbes, ne plantez que des menthes dans une même unité de Jardin modulaire. Vous pouvez utiliser un total de 3 plants en sélectionnant parmi la menthe poivrée, la menthe verte, la menthe citron, la menthe ananas ou la menthe chocolat.

Plus de choix pour les thyms : il y a les traditionnels thyms commun, poivré et mentholé, mais vous pouvez aussi cultiver du thym citron (forte odeur de citron), du thym à l’orange (odeur d’orange épicée), du thym carvi (odeur de carvi) ou thym serpolet aux saveurs plus intenses et plus raffinées que le thym commun.

Le cas de la coriandre : c’est une plante qui pousse rapidement. Vous devez donc prévoir en replanter ou en ressemer si vous souhaitez en avoir constamment. Vous pouvez manger les feuilles fraîches de la coriandre, mais aussi récolter les graines.

Pour les capucines : choisissez les variétés grimpantes qui pourront retomber le long du bac.

Pour les pensées : sélectionnez les variétés à petites fleurs, jaunes ou orangées, car elles sont plus goûteuses.

Goûtez l’estragon français avant de l’acheter : attention! Certains commerçants vendent sous ce nom de l’estragon russe qui n’a aucun goût.

Le Jardin Modulaire

Idéal pour jardiner dans les espaces restreints. Un jardin de balcon aux multiples configurations, vous permettant de récolter fleurs, fines herbes et petits légumes.